Michael Dzakovich, Celina Gémez und Cary Mitchell vom Department of Horticulture and Landscape Architecture der Purdue University veröffentlichten die Studie über ergänzende Lichtexperimente in HortScience (Oktober 2015). Sie stellten fest, dass LEDs eine praktikable Alternative zur Hochdruck-Natriumergänzung werden. "Es besteht ein großes Interesse an (LEDs) Potenzial, um das phytochemische und Geschmacksprofil von verschiedenen hochwertigen Kulturen zu beeinflussen", so die Autoren. "Allerdings wurde die Arbeit mit LEDs mit kleinen Früchten auf einem langen, vollen Wachstum von Tomaten durchgeführt."
Tomatenpflanzen erhielten zusätzliche Beleuchtung von Natriumhochdrucklampen oder von Intracanopy (IC) LED-Türmen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Qualität der Tomaten von der Art der Leichten Behandlung weitgehend unberührt blieb. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Michael Dzakovich)
Die Forscher führten drei separate Studien durch, um die Wirkung von zusätzlicher Lichtmenge und -qualität auf gewächshausige Tomaten zu untersuchen. Die Pflanzen wurden entweder mit natürlicher Sonneneinstrahlung (die Steuerung), natürlicher Sonneneinstrahlung plus zusätzlicher Beleuchtung von Hochdruck-Natriumlampen oder natürlicher Sonnenstrahlung plus zusätzlichem Licht von Intracanopy (IC) LED-Türmen angebaut. Die Wissenschaftler analysierten Die Reaktionsergebnisse von Pflanzen durch das Sammeln von Chromacity, Brix, titrierbarer Säure, elektrischer Leitfähigkeit und pH-Messungen. "Im Gegensatz zu unserer Hypothese wurde die Fruchtqualität durch direkte, IC-Zusatzbeleuchtung weitgehend nicht beeinträchtigt", so die Autoren.
Die Studie umfasste auch sensorische Panels, in denen Die Schnuppertomaten nach Farbe, Säure und Süße mit einer objektiven Skala bewertet wurden. Die Verkoster wurden auch gebeten, Tomatenfarbe, Aroma, Textur, Süße, Säure, Nachgeschmack und allgemeine Zulassung mit einer Fünf-Punkte-Hedonic (Präferenz)-Skala zu ordnen. "Durch die Erhebung sowohl physikalisch-chemischer als auch sensorischer Daten konnten wir feststellen, ob statistisch signifikante physikalisch-chemische Parameter von Tomatenfrüchten auch die Wahrnehmung der Fruchtqualität durch die Verbraucher widerspiegelten", so die Autoren. Die sensorischen Paneele zeigten, dass physikalisch-chemische Unterschiede für Verkoster nicht spürbar waren; in der Tat konnten die Verkoster auf den Testtafeln nicht zwischen Tomaten aus verschiedenen ergänzenden Beleuchtungsbehandlungen oder denen von den unergänzenden Kontrollen unterscheiden.
"Diese Studie hat gezeigt, dass die Qualität von Gewächshaustomatenfrüchten sowohl von der Art der zusätzlichen Beleuchtung als auch von der zusätzlichen Beleuchtung per se nicht beeinflusst wurde", so die Wissenschaftler. "Physikalisch-chemische Messungen zeigten nur geringe Unterschiede zwischen Früchten, die unter verschiedenen Beleuchtungsregimen angebaut wurden, und diese Ergebnisse wurden durch nicht signifikante Unterschiede in den sensorischen Eigenschaften gestützt."
Die Autoren sagten, dass die Ergebnisse vielversprechend für Tomatenbauern sind, die daran interessiert sind, den Energieverbrauch in Gewächshäusern zu reduzieren. "Die ergänzende IC-LED-Beleuchtung bei den in dieser Studie verwendeten Intensitäten und Wellenlängen hat sich nicht negativ auf die Qualität von Gewächshaustomatenfrüchten ausgewirkt und zeigt eine mögliche Alternative für die Hochdruck-Natriumsupplementierung", hieß es.
