"Sich auf die Berge zu verlassen, um die Berge zu essen, sich auf das Meer zu verlassen, um das Meer zu essen", von der Antike bis zur Gegenwart, haben die Chinesen diese Essgewohnheit beibehalten. Mit der Entwicklung der Technologie sind Lebensmittel nicht mehr auf Zeit, Raum und Region beschränkt, sondern können schnell in verschiedene Regionen transportiert werden. Am Ende fließt es in die Mahlzeiten der Verbraucher. Wie hält dies bei einigen frischen Zutaten ihre Frische? Dies betrifft die Lebensmittelkühlkette!
Aktueller Stand der Desinfektions- und Sterilisationsverfahren für Lebensmittelkühlketten
Wenn ich über die Lebensmittelkühlkette spreche, muss ich die aktuelle Kühlkettentechnologie erwähnen.
Hitzekiller
Da die Standardkonfiguration des Kühlkettensystems niedrige Temperaturen ist, ist diese Methode für das Kühlkettensystem nicht geeignet:
Chemischer Arbeitsstoff
Es produziert Chemikalien, die für den menschlichen Körper schädlich sind und nicht im Bereich der Lebensmittelsterilisation verwendet werden können:
Sauerstoffsterilisation
Da Auscine selbst schädlich für den menschlichen Körper ist, muss es unter unbemannten Bedingungen durchgeführt werden, und die Sterilisationszeit ist lang, aber das Kühlkettensystem ist geschlossen und erfordert menschliche Hände, so dass es nicht anwendbar ist.
Strahlensterilisation
Die Einsätze verschiedener Situationen können gesehen werden, dass diese Methoden der Desinfektion und Sterilisation Grenzen haben. Wie löst man diese Probleme? Lebensmittelsicherheit effektiver machen? Zu diesem Zeitpunkt ist die UV-Sterilisationstechnologie in die Augen der Branche eingedrungen. Vergleich von UVC LED und UV Quecksilberlampe, Ultraviolette Sterilisation hat eine Geschichte von mehr als hundert Jahren. Da es während der Sterilisation keinen stechenden Geruch hat und keine chemischen Rückstände produziert, kann es Krankheitserreger effektiv eliminieren. Jetzt ist es weit verbreitet in Luft, Wasser, Lebensmitteloberflächen und Lebensmittelverpackungen. Sterilisation von Materialien, Lebensmittelverarbeitungswerkstätten, Geräten, Utensilien und Werkbänken. Derzeit besteht die UV-Sterilisationstechnologie hauptsächlich in zwei Formen: ultraviolette Quecksilberlampe und UVCLED. Die 185nm UV-Quecksilberlampe enthält jedoch Ozon und hat keine Totwinkeldesinfektion, die die menschlichen Atemwege beeinträchtigt.
Es besteht zweifellos ein größeres Risiko von Desinfektionsschemata für lebende Organismen, die Quecksilber enthalten. (Aktuelle UVCLED kann keine großflächigen Eliminierungsarbeiten durchführen, daher ist die Feldmenge nicht so gut wie die Quecksilberlampe)
Die Eigenschaften der Zuverlässigkeit, gepaart mit dem formellen Inkrafttreten der "Minamata-Konvention", sind derzeit in kleinen und mittleren Energiemärkten wie weißer Ware, tragbarer Oberflächensterilisation und statischer und dynamischer Wasseraufbereitung weit verbreitet.
UVCLED-Sterilisation unter Beibehaltung der Lebensmittelfrische.
Die Sicherheit und Bequemlichkeit von UVCLED werden von immer mehr Verbrauchern verstanden und akzeptiert. Ich glaube, dass UVCLED weit verbreitet ist.
Produktbetreiber müssen sich keine Sorgen um langsame Verkäufe machen. Verbraucher können auch Lebensmittel genießen, ohne sich um die Gesundheit und Sicherheit von Lebensmitteln kümmern zu müssen.
